Składniki:
ciasto:
300 g mąki orkiszowej
150 g margaryny (np. Alsan)
4 łyżki zimnej wody
sól (himalajska)
kurkuma
zioła prowansalskie
nadzienie:
400 g grzybów (prawdziwki, podgrzybki, maślaki)
3 małe cebule czerwone
3 małe pomidory
sól
pieprz
margaryna
Z pierwszych sześciu składników zagniatamy ciasto, formujemy je w kulę, zawijamy w folię i wkładamy na min. pół h do lodówki.
W tym czasie podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy do niej pokrojone grzyby i dusimy wszystko ok. 10 min. Następnie dodajemy pokrojone, obrane ze skóry, pomidory, przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy kolejne 10 min.
Nastawiamy piekarnik na 175 st.
Wyjmujemy ciasto z lodówki, odkrajamy 2/3 (resztę wkładamy z powrotem do lodówki), rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach i pieczemy ok. 15 min.
Następnie wyciągamy ciasto z piekarnika, nakładmy farsz i z pozostałego ciasta wycinamy paski, które układamy na farszu. Zapiekamy jeszcze 15 min.
Smacznego!
Składniki:
szklanka ugotowanej komosy
kilka upieczonych młodych buraków
fasolka szparagowa
brokuł
bób
sól
sos: oliwa+ocet balsamiczny+miód sosnowy
Smacznego!
Składniki:
miks sałat
suszone pomidory
ogórek
orzeszki piniowe
brokuł
bób
sos=ocet balsamiczny+oliwa+miód sosnowy+musztarda
Smacznego!
Składniki (na 10 szt.):
ciasto:
1,5 szkl. mąki
ok. 2 szkl. mleka (np. sojowego niesłodzonego)
ok. pół szkl. wody mineralnej gazowanej
szczypta soli
nadzienie:
400 g tofu
cynamon
rodzynki
wanilia
coś słodkiego (syrop z agawy/miód sosnowy/cukier/cukier puder itp.)
sok z cytryny
W naczyniu mieszamy składniki na ciasto - konsystencja zależy od tego, jak grube chcemy mieć naleśniki. Ja lubię cienkie, dlatego moje ciasto jest dość rzadkie. Naleśniki smażymy na przetartej olejem patelni, z obu stron.
Tofu miksujemy z resztą składników - dodajemy ich tyle, ile chcemy ;) i mieszamy z rodzynkami.
Nadzieniem smarujemy naleśniki i smażymy na złoty kolor.
Na wierzchu układamy owoce.
Smacznego!
Składniki:
makaron
brokuł
cebula
czosnek
śmietana owsiana
ser, np. Violife
oliwa
sól i pieprz do smaku
Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy śmietanę i ser - mieszamy aż do jego rozpuszczenia. Następnie dodajemy ugotowany i posiekany brokuł. Mieszamy, doprawiamy do smaku i polewamy ugotowany makaron. Palce lizać!
Składniki:
2 małe banany
puszka mleka kokosowego (trzymana uprzednio przez kilka dób z lodówce - potrzebujemy tylko gęstej części)
8 garści mrożonych moreli
10 łyżek syropu z agawy
1 łyżeczka cynamonu
Wszystko miksujemy na gładką masę. Sprawdzamy smak - może potrzebujemy więcej/mniej słodkości albo cynamonu?
Wkładamy do zamrażarki na kilka godzin i gotowe.
Smacznego!
Składniki (na 6 porcji):
500 g kaszy pęczak
3 buraki
450 g brukselki
100 g orzechów (u mnie laskowe)
1 duża czerwona cebula
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa
- Buraki (umyte, ale nieobrane) zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 1 h w 200 st.
- Kaszę gotujemy ok. 20 min. w osolonej wodzie, tak, aby wchłonęła cały płyn.
- Brukselkę gotujemy ok. 3 min. Następnie przestudzoną i pokrojoną smażymy na oliwie z orzechami, solą i pieprzem.
- Posiekaną cebulę smażymy na oliwie wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Upieczone buraki studzimy, obieramy ze skóry i kroimy w plastry.
- Kaszę mieszamy z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
W żaroodpornym naczyniu układamy warstwami kaszę i buraki, a na wierzchu brukselkę i orzechy. Zapiekamy w 200 st. przez 10-15 min.
Podajemy z surówką, np. miksem sałat z pokrojoną pomarańczą i sosem (4 łyżki oleju lnianego + łyżeczka musztardy + łyżeczka miodu + zioła prowansalskie).
Smacznego!
