Smażone pomidory

Ten przepis pochodzi z książki Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy (Warszawa 2009, s. 90).

Składniki:

4 średniej wielkości pomidory (u mnie malinówki - najlepsze!)

1/2 szkl. mąki groszkowej

1/3 szkl. wody

3/4 szkl. bułki tartej

sól

słodka papryka

olej

bazylia

Pomidory kroimy w grube plastry. Moczymy w cieście przygotowanym z mąki wody i soli, i smażymy na rumiano na oleju. Posypujemy papryką i bazylią. I zajadamy!
Dobre na zimno i na ciepło, na śniadanie, obiad i kolację, w domu i na pikniku. Po prostu - danie mistrz ;).