piątek, 22 lutego 2013

Żydowski cymes



Składniki:

600 g ziemniaków
20 suszonych śliwek
1 łyżka margaryny
1 łyżka miodu sosnowego
sól
gałka muszkatołowa

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do rondla. Śliwki namaczamy w szklance wrzątku, a następnie dodajemy (wraz z płynem) do ziemniaków. Doprawiamy solą, odrobiną gałki, dodajemy miód i margarynę, i dusimy aż ziemniaki będą miękkie.
Smacznego!

czwartek, 7 lutego 2013

Karpatka, która jest Napoleonką



Moja pierwsza karpatka (zostałam uświadomiona, że to jednak nie karpatka, bo ciasto nie to - ale w sumie też jest trochę pofałdowane;] ). Mega szybka i łatwa ;). Robiąc masę zainspirowałam się tym przepisem: http://www.smaczny.pl/przepis,karpatka_doskonala,zdj,3

Składniki (na 8 dużych kawałków):

2 płaty ciasta francuskiego

pół l mleka 
250 g margaryny
1 łyżka mąki zemniacznej
2 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
pół szkl. cukru
2 łyżki spirytusu

Płaty ciasta pieczemy w 220 st. ok. 15 min. i studzimy. 1,5 szkl. mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy, a w pozostałym mleku rozpuszczamy mąki, cukier i cukier waniliowy i wlewamy do gotującego się mleka. Masę trzymamy na gazie (w trakcie mieszając) aż uzyskamy budyń. Kiedy go wystudzimy, ucieramy margarynę na puszystą masę, a następnie dodajemy do niej budyń (cały czas ucierając). Gdy się połączy dodajemy spirytus. Mieszamy. Na jeden płat ciasta nakładamy masę i przykrywamy drugim płatem (ciasto najlepiej ułożyć w blasze do pieczenia). Schładzamy w lodówce przez min. godzinę. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

piątek, 1 lutego 2013

Duszony pekińczyk ;)

Ta potrawa jest bardzo prosta, ale naprawdę smaczna. Pamiętajcie tylko, że objętość składników znacznie się zmniejsza podczas przyrządzania. Podana ilość spokojnie starczy na sycący obiad dla dwuosobowej rodziny :).


Składniki:

2 główki kapusty pekińskiej
4 duże ziemniaki
2 cebule
puszka pomidorów (ja użyłam pomidorów domowej roboty ze słoika)
sól
pieprz
zioła prowansalskie
oliwa

Warzywa kroimy, na oliwie w dużym garnku podduszamy cebulę, dodajemy ziemniaki i dusimy kilka minut. Dodajemy kapustę, mieszamy i czekamy aż kapusta trochę zmięknie (ok. 10 min.). Dodajemy pomidory, doprawiamy i dusimy pod przykryciem ok. 30 min. Smacznego!