niedziela, 26 stycznia 2014

Chlebek juliański z pieczarkami

M. Musierowicz, Całuski pani Darling, Łódź 2008, s. 11.



Składniki:
25 g drożdży
ok. pół szkl. mleka (np. sojowego niesłodzonego)
pół łyżeczki cukru
pół kg mąki
pół łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1/4 kostki margaryny
4 pieczarki / suszone pomidory / inne dodatki
coś do posypania

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier, mąkę sól, czosnek, oliwę, roztopioną i ostudzoną margarynę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Zostawiamy na pół h do wyrośnięcia. Ciasto umieszczamy w keksówce, wkładamy do środka pieczarki, smarujemy mlekiem i posypujemy np. makiem. Pieczemy w 200 st. ok. 35 min.
Smacznego!

czwartek, 23 stycznia 2014

Sałatka z nerkowcami



Składniki:

ryż (biały i dziki)
suszone pomidory
pieczarki podsmażone z czosnkiem (duuużo) na oliwie
nerkowce
natka pietruszki
sól
pieprz

Smacznego!

wtorek, 21 stycznia 2014

Ciasteczka „Hypnos”


Przepis pochodzi z książki mojej ulubionej Małgorzaty Musierowicz Całuski pani Darling (Łódź 2008, s. 25).



Składniki:

1/2 szkl. oliwy z oliwek
2 łyżki miodu (np. sosnowego)
sok wyciśnięty z całej pomarańczy i otarta z niej skórka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
kilka utłuczonych goździków
1/2 szkl. maku
ok. 1,5 szkl. mąki

Wszystkie składniki mieszamy na gładkie ciasto, wycinamy kształty (gwiazdy czy księżyce będą w sam raz, wiadomo) i pieczemy w 200 st. ok. 15 min. Smacznego!