Sycąca sałatka z komosą ryżową

Składniki:

szklanka ugotowanej komosy
kilka upieczonych młodych buraków
fasolka szparagowa
brokuł
bób
sól

sos: oliwa+ocet balsamiczny+miód sosnowy

Smacznego!

Marchewkowa zupa krem

Składniki:

7 średnich marchewek (pokrojonych w plasterki)

1 mała cebula (pokrojona na kawałki)

kostka eko warzywna

pół szkl. quinoi

Marchewkę i cebulę zalewamy 2,5 szkl. wody, wrzucamy kostkę i gotujemy warzywa do miękkości. Zupę miksujemy. Qinoę gotujemy w szklance wody.

Zupę można doprawić, np. sokiem z cytryny, ale mnie smakuje taka zwykła, prosta.

Ryż i quinoa z pietruszką

Składniki:

100 g ryżu (u mnie biały mieszany z dzikim)
100 g quinoa
cebula
dużo posiekanej natki pietruszki
sok z cytryny
sól
olej

Ugotowany ryż i quinoa dodałam do zeszklonej na oleju cebuli. Wszystko wymieszałam z natką pietruszki i doprawiłam solą oraz sokiem z cytryny. Voila!