piątek, 19 kwietnia 2013

Knedle z truskawkami



Składniki:

puree ziemniaczane (u mnie ziemniaki tłuczone z sojowym niesłodzonym z poprzedniego dnia)
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
mrożone truskawki
sól
olej
bułka tarta
cukier (brązowy)

Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy 1/4 objętości mąki i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej (na ok. 1 litr masy). Zagniatamy ciasto, formujemy placuszki, na których układamy truskawkę, a następnie kulki. Knedle gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 5 min. od wypłynięcia. Możemy polać podsmażoną na oleju bułką tartą i posypać cukrem albo podawać ze śmietaną (np. owsianą) wymieszaną z cukrem. Smacznego!