sobota, 7 czerwca 2014

Naleśniki z tofu




Składniki (na 10 szt.):

ciasto:

1,5 szkl. mąki
ok. 2 szkl. mleka (np. sojowego niesłodzonego)
ok. pół szkl. wody mineralnej gazowanej
szczypta soli

nadzienie:

400 g tofu
cynamon
rodzynki
wanilia
coś słodkiego (syrop z agawy/miód sosnowy/cukier/cukier puder itp.)
sok z cytryny

W naczyniu mieszamy składniki na ciasto - konsystencja zależy od tego, jak grube chcemy mieć naleśniki. Ja lubię cienkie, dlatego moje ciasto jest dość rzadkie. Naleśniki smażymy na przetartej olejem patelni, z obu stron.

Tofu miksujemy z resztą składników - dodajemy ich tyle, ile chcemy ;) i mieszamy z rodzynkami.

Nadzieniem smarujemy naleśniki i smażymy na złoty kolor. 

Na wierzchu układamy owoce.

Smacznego!