Sałatka sylwestrowa II

Przepis na 'sałatkę sylwestrową' z tamtego roku znajdziecie tutaj, a przekąski i ciastka z ciasta francuskiego tu (mega szybki sposób na zrobienie imprezy;) ).

Składniki:

mix sałat
ulubiony makaron
kukurydza z puszki
suszone pomidory
brokuł
szczypiorek
przysmażone plasterki pieczarek
ogórek
vinegrette

Smacznego!

Mam nadzieję, że w tym roku również przyłączycie się do akcji:

TPN

 

 

 

 

I pamiętajcie - jeśli szampan, to najlepszy z mrożoną truskawką ;)

Pierniczki z olejkiem cedrowym

Przepis (lekko go zmodyfikowałam) na te pyszne pierniczki znalazłam tutaj: http://makagigi.blogspot.com/2012/12/pierniczki-2012.html

Składniki:

pół kg mąki
100 g cukru
125 g miodu (polecam sosnowy)
50 ml oleju
25 ml wódki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
5 kropli olejku cedrowego
3 łyżki przyprawy do piernika
woda 


lukier=woda+cukier puder
skórka pomarańczowa do posypania

W garnku, na małym ogniu, rozpuszczamy miód z cukrem, dodajemy olej, wódkę i olejek. Odstawiamy do przestygnięcia. Do miski przesiewamy mąkę z sodą i przyprawą piernikową. Wlewamy ostudzoną masę miodową i zagniatamy ciasto - będzie kruche, więc dodajemy trochę wody. Zagniatamy jeszcze chwilę - ma być miękkie, ale nie klejące. Wkładamy na dobę do lodówki.
Następnego dnia ciasto wyciągamy z lodówki i czekamy aż zmięknie. Następnie wałkujemy (polecam cienko - ciastka mocno wyrastają), wycinamy pierniczki i pieczemy w 175 st. ok. 10 min. 
Ostygnięte lukrujemy i posypujemy skórką pomarańczową.Trzymamy jakiś czas w pudełku (wraz z przekrojonym na pół jabłkiem), żeby zmiękły .
Smacznego!

Pizza z awokado

Składniki:

ciasto z tego przepisu (dodałam pół na pół oleju i oliwy, a bezpośrednio do ciasta zioła prowansalskie)

sos do smarowania ciasta (przecier pomidorowy, super nadaje się ajwar)
awokado
cebula
pieczarki
pomidory
cukinia
ser (jesteśmy fanami serów Wilmersburger )
np. rukola do posypania

Smacznego!

Zupa krem z soczewicy, jabłek i suszonych pomidorów

Składniki:

400 g czerwonej soczewicy
1 duża cebula
5 suszonych pomidorów
3 słodkie jabłka
sól
pieprz
cukier trzcinowy
sok z cytryny


Do podgotowanej soczewicy dodajemy pokrojone pomidory, jabłka i usmażoną cebulę. Gotujemy aż wszystko zmięknie, następnie doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Jeśli zupa jest za gęsta dodajemy wody. Miksujemy. Smacznego!

Owsianki

Kto nie lubi owsianki? To niech polubi! Dlaczego warto przekonać się do płatków owsianych można przeczytać np. tutaj http://dziecisawazne.pl/zboza-energia-zycia-owies-i-quinoa/.



Owsiankę umilić można (trzeba!) owocami - świeżymi i suszonymi, karmelizowaną skórką pomarańczową, orzechami,  przyprawami, sokami, mlekami smakowymi, masłem orzechowym, kakao, czekoladą i wszystkim, czego się zapragnie. 
Smacznego!

Zupa gruszkowo-dyniowa

Inspiracja tutaj: http://www.makecookingeasier.pl/na-obiad/jesienny-krem-z-dyni-gruszki-ze-swiezym-rozmarynem/

Składniki (na 3-4 porcje):

2 szkl. pokrojonej dyni
3 pokrojone gruszki
1 pokrojona marchewka
1 posiekana cebula
łyżka masła (np. Alsan)
250 ml śmietany owsianej
2 szkl. wody
sól
pieprz
imbir

Dynię i marchewkę zalewamy w garnku wodą i doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy gruszki, sól (ok. 1 łyżeczki) i gotujemy wszystko przez 20 min. (10 pod przykryciem i 10 bez pokrywki). W międzyczasie na patelni smażymy cebulę, którą następnie wrzucamy do gotującej się zupy. Na koniec dodajemy śmietanę, doprawiamy pieprzem, imbirem i ewentualnie solą i miksujemy. Pychota.
Smacznego!

Śliwki z czekoladą

Składniki (na 3 słoiczki):

2 kg śliwek
2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 cukry waniliowe
3 łyżki kakao
3 łyżki cukry trzcinowego
opcjonalnie cynamon

Śliwki rozgotowujemy i miksujemy, dodajemy połamaną czekoladę, kakao, cukier, cukier waniliowy i/lub cynamon, wszystko mieszamy i odparowujemy po kilka godzin przez parę dni. Następnie wkładamy do słoików i zagotowujemy (ok. 15 min.). Smacznego!