niedziela, 1 lipca 2012

Zupa z kurkami


Składniki:

200 g kurek
1 cebula
margaryna wegańska
sól

Cebulę i kurki podsmażamy na patelni.

2 marchewki
kawałek selera
cebula
pietruszka
por
6 ziemniaków
sól 
pieprz
szczypta kurkumy
łyżka margaryny

Warzywa gotujemy do miękkości (ziemniaki dodajemy nie od razu, a po ok. 10 min.).  Wyławiamy cebulę i por, a resztę miksujemy wraz z 1/3 kurek z patelni. Do zupy wrzucamy pozostałe grzyby z cebulą. 

Zupa świetnie smakuje podana z domową bagietką z masłem czosnkowym :).

2 komentarze: