wtorek, 4 września 2012

Zupa z dyni z mlekiem kokosowym



Składniki:

miąższ z połowy dyni pokrojony w kostkę
posiekana cebula
3 szkl. wody
kostka warzywna
sól, pieprz, kurkuma, gałka muszkatołowa (i/lub inne przyprawy, które lubimy)
puszka mleka kokosowego
oliwa

szczypiorek do podania

Na oliwie podduszamy cebulę, dodajemy dynię i zalewamy wodą. Wrzucamy kostkę warzywną, przykrywamy i gotujemy aż dynia będzie miękka. Zupę ściągamy z gazu, doprawiamy i wlewamy mleko kokosowe. Miksujemy. Zupę podajemy udekorowaną szczypiorkiem. Jak ktoś jest bardzo głodny to można dodać makaron - czemu nie ;). Smacznego!

7 komentarzy:

  1. Dynia i mleczko kokosowe? Mmm... Z chęcią skusiłabym się na talerzyk :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam,
    Chciałabym Cię poinformować, że Twój blog został przeze mnie nominowany to The Versatile Blogger Award. Po więcej informacji zapraszam tutaj: http://oliwkawczekoladzie.blogspot.com/2012/09/ja-tez-ja-tez-d.html

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Super zupa,bardzo smakowita ,polecam.Dana.

    OdpowiedzUsuń