sobota, 31 sierpnia 2013

Kokosowe muffiny z borówkami




Inspiracja tutaj: http://chefchloe.com/sweets/fluffy-coconut-cupcakes.html

Składniki (na 12 szt.):

1 i 3/4 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
pół łyżeczki soli
cukier waniliowy
puszka mleka kokosowego
1 łyżka octu winnego
borówki (ok. 4 garści)


Do miski wsypujemy suche składniki, potem dodajemy mokre + borówki i delikatnie wszystko mieszamy. Ciasto wkładamy do foremek i pieczemy w 175 st. ok. 15 minut. Zjadamy zupełnie ostygnięte, a najlepiej na drugi dzień. Smacznego!

4 komentarze: